Eislollies mit Waldfrüchten, Lakritz und weißer Schokolade 0 Kommentarer

Eislollies mit Waldfrüchten, Lakritz und weißer Schokolad

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Rezept von Maja Ambeck Vase, www.chocolat.dk
Für 10 Minilollies

Zutaten
10 Lolly - Stiele
230 g Waldfrüchte
150 g Zucker
100 ml Magermilch
100 ml Crème Double
1-2 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 2 EL Johan Bülow süßer Lakritzsirup
200-300 g weiße Schokolade
Gefriergetrocknete Beeren und Nüsse zur Dekoration
Johan Bülow rohes Lakritzpulver

Zubereitung
Früchte, Zucker, Milch und Crème Double mixen und durch ein Sieb geben, um die Samen zu entfernen. Mit Zitronensaft abschmecken. Die Masse in eine Eismaschine geben bis sie schön kalt und weich ist. Anschließend in kleine Lollyformen gießen und mit den Eisstielen versehen. Vorsichtig mit etwas Lakritzsirup begießen. Das Eis über Nacht im Kühlschrank platzieren.

Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Schokolade in ein Glas geben und die Eisstiele eintunken. Die Eislollies dann sofort mit Beeren, Nüssen und Lakritzpulver verzieren.

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